Den japanske fejre 60-året for opfindelsen af ​​instant nudler

Bor i Japan fejrede 60-årsdagen for opfindelsen af ​​instant nudler. Ja, her i landet, snarere end i Kina, som en grund mange tror først det sig denne geniale værktøj hurtigt tilfredsstille sult. Og jeg kom op med det i en fjern 1950'erne ødelagt og ikke længere meget ung forretningsmand Momofuku Ando, ​​så ikke kun de rige og berømte i hele verden, men i virkeligheden er blevet en national helt i Japan. Og amerikanerne kærligt kaldte ham "Mr. nudler".

Den japanske fejre 60-året for opfindelsen af ​​instant nudler

Forsøgene i skuret

Japanske Momofuku Ando blev født tilbage i 1910 i Taiwan, som på det tidspunkt var besat af japanerne. Hans forældre døde tidligt, og siden barndommen han og hans brødre og søster boede i huset med sine bedsteforældre. Ældre mennesker havde en lille virksomhed - en tøjbutik, og børnebørn hjalp dem.

Momofuku fra en tidlig alder vidste han, at en sådan virksomhed, så det er ikke overraskende, at selv ved 22, besluttede han at åbne sin egen forretning. Den fyr begyndte at sælge i Taiwan japansk strik, og i første omgang sin virksomhed var meget vellykket. Han flyttede til Japan i Oskaku hvor pligt sag er ikke værre, men snart var der en anden verdenskrig, at krisen begyndte, og tøj salg faldt kraftigt.

Den japanske fejre 60-året for opfindelsen af ​​instant nudler

Ando unge. /Foto:nippon.com

Momofuku næsten brød, men han havde ikke miste modet, og endnu mere entusiastisk tog forretningen, hvilket betragtes som mere presserende i de nye omgivelser - begyndte at sælge salt. I efterkrigstiden, det er godt at købe, dog, og sagen Momofuku til sidst brændt. Ud over al elendigheden, ødelagte kredit partnerskab, som han derefter ledes. Ando var i enorm gæld og gik endda i fængsel for skatteunddragelse, men blev hurtigt løsladt. Om hvordan man Momofuku fik ideen til at skabe de mirakel nudler, mere end en gang han sagde til sig selv. Med ordene fra en forretningsmand, i efterkrigstiden, da, efter den japanske overgive de mennesker sulter i Bilka linje op i lange linjer. Ando engang gik ned på gaden og så en lang række af udtærede mænd i laset tøj - det var turen til de sædvanlige billige nudler, som blev solgt i butikken. Forretningsmanden sagde, at han i det øjeblik følte meget ondt af sine landsmænd, men naturligvis spillet en rolle, ikke kun medfølelse, men også den iværksætterånd, at denne gang det ikke skuffe. Momofuku besluttede at opfinde sådanne nudler, der ville være billige, bliver klar i et par sekunder, og ikke kræver yderligere tilberedning af kød og andre ingredienser.

Den japanske fejre 60-året for opfindelsen af ​​instant nudler

I en sådan stald eksperimenteret Momofuku med nudler. En nøjagtig kopi i museet i Yokohama. / Foto: cupnoodles-museum.jp

Siden den dag, kunne Momofuku ikke slippe af med den tanke. Han trak sig tilbage til sin gamle stald, bevæbnet med banker og kolber, som om nogle gale kemiker, fra morgen til aften eksperimenterede. I første omgang mislykkedes han: nudlerne er kogt bløde, det er brændt, så limet sammen, og han kunne ikke finde en måde at gøre det "squeeze". Og så, endelig, fandt han den rigtige opskrift: sprøjtede hendes suppe, derefter stegt i palmeolie og tørret. Den resulterende frysetørrede kage BILLET Momofuku hældte kogende vand, og endelig fik hvad han er op til - tilberede en lækker ret.

Den japanske fejre 60-året for opfindelsen af ​​instant nudler

"Mr. nudler"

I slutningen af ​​august 1958 begyndte Momofuku sælge sine nudler. Det kostede billig - 35 yen per pakke. Skålen blev kaldt "Chikin Ramen" (bogstaveligt - kylling nudler). Hun var gennemblødt bare kylling bouillon, fordi, som realiseret snu forretningsmand, ville dette kød være glade for at købe i ethvert land, fordi spise kylling ikke er forbudt af religiøse pålydende. K sublimerede præforme nudler var tilknyttet to poser - én køber olie findes i den anden - krydderier.

Den japanske fejre 60-året for opfindelsen af ​​instant nudler

Momofuku i alderdommen demonstrerer hans opfindelse. /Foto:aboluowang.com

Meget snart på denne nudler, Momofuku fremstillede corporation Nissin Food, anerkendt over hele verden. østlige del af landet begyndte at købe milliarder af briketter om året, og derefter sluttede sig til dem og Europa. Produkter Momofuku blev en redningskrans til enhver lejlighed: "Chikin Ramen" købt sultne elever, det fodres soldaterne, blev det taget på vejen af ​​turister, blev det fordelt som nødhjælpsarbejdere, "Røde Kors".

I 1972 Momofuku perfektioneret sin opfindelse - nudler begyndte at producere det samme i termostakanchike, så når det er madlavning er ikke engang forpligtet til at have kapacitet.

Den japanske fejre 60-året for opfindelsen af ​​instant nudler

I yderligere fastgjort til nudler blev grøntsager, kød, fisk, rejer, og selv optrådte skåle af tørrede grøntsager, nudler fyldt.

Den japanske fejre 60-året for opfindelsen af ​​instant nudler

I verden er der mange virksomheder medløbere, der begyndte at producere analoger af Momofuku Noodle, men i lang tid, det var udtænkt af uopnåelige salg omfang og kvalitet, og opfinderen af ​​de taknemmelige amerikanske købere tilnavnet "Mr. Noodle" og "King of nudler."

Den japanske fejre 60-året for opfindelsen af ​​instant nudler

Hele sit liv, indtil alderdommen, kong Noodle støttede hans trofaste hustru Masako. /Foto:nippon.com

Over tid, populariteten af ​​Momofuku Ando kom til intet, men efterspørgslen efter dens gastronomiske opfindelse er ikke slukket.

I 2000 passerede Japan en meningsmåling blandt borgere om emnet, hvad de ser som de største opfindelser i forrige århundrede i landet. Hovedparten af ​​de adspurgte svarede "Chikin Ramen". Ifølge statistikker, omkring 100 millioner europæere jævnligt spiser sådanne nudler.

Og i 2005 begyndte virksomheden at producere særlige Momofuku Noodle for astronauter, så hans store opfindelse er gået ud over Jorden.

Et folks kærlighed

Momofuku Ando, ​​er død i en alder af 96 år. Død af "King of Noodles" gøre verden endnu engang gøre opmærksom på forfatterens påstande. I forskellige dele af kontinentet begyndte at dukke op med ordene nekrologer lidelse og takket rettet til geni. Studerende fra hele verden organiseret flash mobs spise nudler til minde om sin opfinder, og hackere hacket hjemmesider og offentliggøre dem information om "Noodle King".

.

Den japanske fejre 60-året for opfindelsen af ​​instant nudler

Monument for opfinderen af ​​nudler i Osaka Museum / Foto: nippon.com

Over hvorvidt skadeligt eller ikke spiser billige instant nudler, tvister gå i mange år. Men de siger han spise med glæde Momofuku "Chikin Ramen" fra de første dage af sin opfindelse til alderdommen, og fordi det ikke forhindre ham i at blive en lang levetid.

Nu to af instant nudler Museum åbnede i Tokyo, dedikeret til dette populære produkt og dets opfinder - én i Osaka og en - i Yokohama. Besøgende kan se laden Momofuku - en nøjagtig kopi af den, hvor han engang havde sat sine egne eksperimenter i de magre år. Museet personale forklarer, at denne udstilling - bevis på, at selv med en meget primitive objekter, kan du komme op med noget strålende og nyttige for menneskeheden.

Den japanske fejre 60-året for opfindelsen af ​​instant nudler

I museer er der haller, udstillet lignende sublimerer produceres i forskellige dele af verden, og "noodle tunnel", og endda en legeplads værelse, som ligner en noodle fabrik.

Den japanske fejre 60-året for opfindelsen af ​​instant nudler

Og alle besøgende kan mod gebyr gå til butikken og til at lave mad (og derefter spise) en unik "Chikin Ramen" - en af ​​de ingredienser, der vælger selv.

Den japanske fejre 60-året for opfindelsen af ​​instant nudler

Besøgende på museet underskrevet kopper nudler hjemmelavet. /Foto:sakura-house.com