Øl i hele verden: hvordan at drikke ordentligt, uanset hvor du vendte

Øl - et af de mest populære drikkevarer i verden. Og det er netop tilfældet, når det ikke er flove over at være en del af mængden. Hans elskede og værdsat i alle hjørner af kloden, men i de enkelte lande, deres foretrukne sorter, traditioner og historie øl. Stifte bekendtskab med de mest interessante øl nationer i verden

Øl i hele verden: hvordan at drikke ordentligt, uanset hvor du vendte

Irland

Øl i hele verden: hvordan at drikke ordentligt, uanset hvor du vendte

Hvad skal man drikke: Guinness. Guinness - det er bedst, at du kan finde i Irland, måske med undtagelse af Jameson whisky. Produktion fra midten af ​​det XVIII århundrede, de sidste 40 år, er Guinness gradvist miste sit publikum, men er stadig den mest populære øl i landet. Irland var det eneste land i verden, hvor de fleste af øl - det er overgæret øl (stout og ale), det årligt produceres i mængden af ​​seks millioner hektoliter (sammenlignet med andre irske bryggerier hældte 45 000 hl om året).

Snack: I har især taget disse irske pubber, så at drikke. Lot. Sjov og udfordrende, eller omvendt, trist og tankevækkende. Snacks er meget enkel og er gode mænd: colcannon - en blanding af kål, løg og kartofler, som serveres med pølser eller bacon. Blandet kramme - kogte pølser og bacon. Hvis du ønsker noget enklere, kan du gøre simple stegte løgringe.

Traditioner: For irsk drikke stærkt forankret herlighed af nationen, foruden, de har ikke noget imod en kamp. Men hverken tusindvis af pints øl eller hundrede slag direkte på hovedet, kan ikke slås ud af deres rige traditioner, som de holder i meget lang tid.

St. Patricks Day - dette er et rent religiøs helligdag, men det er for længst forvandlet til en global dag med irsk kultur. På denne dag, over hele verden marcherer beruset, meget beruset mennesker klædt som leprechauns fe, klædt i grønne og orange farver, synge overstadig sange og have det sjovt på alle måder. Af den måde, er den korteste parade på St. Patricks Day afholdt i den lille by dripsey i County Cork i Irland, dens afstand er 90 meter og lagde den rovnehonko mellem to pubber. Særlige traditioner forbundet med Guinness. En pint af stout bør komme til kunden for de kanoniske 119, 5 sekunder efter ordre. For det første er det hældes i en 45 graders vinkel lige over mærket mærke (omkring 3/4 kop alt) og give Stout "hvile", så han kunne få nok farve og smag, indtil skummet stiger. Denne proces er færdig, når han har en "biskoppens krave" (cap af cremefarvet skum). Efter dette, glas toppet op til randen, til at skumme steg svagt over dem. Korrekt Guinness tilført ved en temperatur på 6 grader Celsius.

Hvad råben Sleynte! (Sláinte!).

Fra hvad drikke bægerglas pint (0, 57 l) (Pint glas).

Sådanne briller er traditionelle for engelsktalende lande, der anvender det engelske system af foranstaltninger, hvor pint - den mest intuitive og enkel måde at måle mængden af ​​væsker. Tja, det er ikke 0, 47!

Det Forenede Kongerige

Øl i hele verden: hvordan at drikke ordentligt, uanset hvor du vendte

Hvad skal man drikke: Øl i England en masse, og det er anderledes. Her og engelske ales og stouts og berømte irske Guinness, og alle mulige røde ales, dragere, IPA og bitter. I Storbritannien aktivt at genoplive interessen for traditionel ale; I dag Albion bryggeriet producerer mere end 2.000 sorter af ale. Med valget af øl vil være nogen problemer her. Berømte mærke: Newcastle Brown Ale, Bombardier, Spitfire, Stamtavle, Hobgoblin.

Snack: Men ikke meget køkken. Havregryn og budding er dårligt egnet til øllet. Vil falde lidt bedre fisk og chips, tærte nyre, "Tudse i et hul" (det er pølse i wienerbrød eller budding, og ikke hvad du tror). Nå, kan du altid finde en dejlig saftig bøf med kartoffelmos og nogle retter med den allestedsnærværende karry.

Traditioner: Tusindvis af sange synges om lørdag aften i pubben. Millioner af briter kan ikke tage fejl. Dette er den bedste dag i ugen! Gå på en lørdag aften på deres favorit pub og har et par pints af øl i godt selskab - dette er den vigtigste britiske pub tradition. Men der er også en fodbold (selvom der også spiller rugby), men hvor er de fans tilbringer tid før og efter kampen? Selvfølgelig, i pubben! Så med traditionerne i alt er enkel: drikke øl så meget som muligt og så ofte som muligt, og du vil blive olroyt! Der er en masse dumme rygter om, at den britiske drikke varm øl og uaktuelle. I virkeligheden er dette ikke tilfældet, men de er meget glade for traditionel Cask Ale. Denne el ikke underkastet yderligere carboniserende og påført ved normal udetemperatur (12-13 grader). Det er virkelig en traditionel britisk drikke, det er værd at prøve!

At råbe: "Skål!" (Cheers!).

Fra hvad drikke bægerglas pint (0, 57 l) (Pint glas).

Tyskland

Øl i hele verden: hvordan at drikke ordentligt, uanset hvor du vendte

Hvad skal man drikke: Tyskland - er næsten fødestedet for øl. Det er her, kom op med pilsner og hvedeøl, som er blevet populære over hele verden. I Tyskland hundredvis af forskellige sorter, hvoraf den mest populære er: side eisbocks, Pilsner, diverse Weissbier og så videre. Tyskerne elsker øl, og de ved en masse om det. Kendte mærker: Spaten, Krombacher, Oettinger, Paulaner, Becks, Holsten.

Snack: Den mest populære øl snack - de berømte tyske pølser. I forskellige regioner de er forberedt på forskellige måder, men én ting forbliver uændret - det er lækkert, fedtet, nærende mad.

Tradition: Øl - den vigtigste del af den tyske nationale kultur, apoteose som er naturligvis, Oktoberfest, hvor folk kommer fra hele verden for at drikke en velsmagende øl og masser nok af barmfagre bavarok. Men den mest berømte tyske øl tradition, er en "øl renhed lov", som drives i mere end 500 år. Det blev kaldt "Reinheitsgebot" (Reinheitsgebot) og regulere sammensætningen af ​​øl, som var at omfatte kun tre ingredienser: vand, bygmalt, humle. Indtil nu, mange mennesker tror, ​​at kun en øl og kan kaldes øl.

Bestil en øl i Tyskland er meget nemt! Bare fange deres øje servitrice lidenskabelige øjne, og hun straks vil forstå dig. Dette er ikke kærlighed ved første blik, det er kærligheden til øl. Glem ikke at afhente det rigtige antal fingre, at hun indså, hvor meget øl du bringer.

At råbe: "prosa" (Prost!). Fra hvad drik: Mug MS (1L) (masse).

Metal cover på låsen, der lukker traditionel tysk ølkrus Masse, dukkede op i middelalderens Europa. I det XV århundrede blev det opfundet for at beskytte den dyrebare øl fra baciller grasserende hele byldepest.

Italien

Øl i hele verden: hvordan at drikke ordentligt, uanset hvor du vendte

Hvad skal man drikke: I Italien dominerer lettere kvaliteter, en række lagers og Pilsner, men i de senere år blevet et populært rød ale (Rossa), side og mørk øl har en lys maltet smag. Berømte mærke: Peroni, Moretti.

Snack: Vi kender alle den traditionelle italienske mad: pizza, pasta og risotto, men det er ikke, hvad der er øl snack. Meget populær som snacks frisklavet skaldyr med olivenolie, citron, oregano og chili. Men oftere end nogle særlige øl snacks italienerne ikke koge, fordi det ikke er meget populært i dette land.

Traditioner: I Italien er øllet bruges oftest i form af en aperitif før middagen, efterfulgt af en let snack. Vinen har stadig en særlig plads på bordet, så sjældent italienerne drikker mere end to eller tre kopper et guddommeligt velsmagende øl, før man går videre til deres drue Burde. Mens den sydlige del af Italien, med sin varme hav klima, de ville have til drastisk at øge mængden af ​​øl forbruges. På grund af det varme klima af øl i Italien er normalt serveres meget kold, holde nakken, mine venner!

Italien har allerede fundet sted, "Kraft revolution", og frugtbar jord fødte Middelhavet snesevis af værdige bryggerier, hvilket gør alle mulige pilsner til stout og IPA. Separat bemærkes overraskende Theo Musso fra Piazza, også kaldet Jim Morrison brygning. De siger, at han selv specielt spiller musik på guitar for en øl, der er brygget i tanke sin lille bryggeri. Så håber for udviklingen af ​​øl traditioner i Italien er ikke død, ikke alle vin er absorberet sjæl. At råbe: "Skål!" Eller "Chin-chin!" (Salute eller Chin-chin !!).

Fra hvad drik: Små kopper til aperitif (0, 2 L), eller almindelige cirkler (0, 5 L).

Brasilien

Øl i hele verden: hvordan at drikke ordentligt, uanset hvor du vendte

Hvad skal man drikke: I Brasilien, respekt lysere øl, primært lagers og Pilsner, lige fra tin og forfriskende i den varme sol på den sydlige halvkugle. Berømte mærke: Brahma, Antarktis, Bohemia Escura.

Snack: brasilianere er store fans af kød og stolt, som de gør en grill. Advarsel! Vital information! Hvis brasilianerne bliver spurgt, om du kunne lide deres grill, er du nødt til at reagere hurtigt og uden tøven: "Ja, meget! Du gør det meget bedre argentinere". Hvis du befinder dig i Argentina, så glem ikke at korrekt ændre ordstilling.

Den mest populære ret i Brasilien er feijoada, som er lavet af sorte bønner, tørret kød, røget pølse, svinekød, hvidløg, peber og laurbærblad. serveres Denne skål i en dyb tallerken med maniok mel og, hvis det ønskes, med hvide ris. Ved feijoada tjente som skiver appelsiner, kål og peber sauce. Ud over den øl gå perfekt farofy (kager lavet af mel af kassava) og forskellige bøffer.

Traditioner: Brasilianerne elsker at hænge ud og have det sjovt på enhver lejlighed: karneval, beach party eller en grill i baghaven, men deres forståelse af underholdning omfatter ikke hl alkohol absorption. Normalt drikker de to eller tre små glas øl til en fest, så der ikke stoppe hele natten til at underholde deres anciennitet. Hvis du kommer til at forstyrre en fuld flaske ene efter den anden - brasilianerne du ikke forstår - "Har du ikke anciennitet?"

I Brasilien, serveres øl koldt. Nå meget koldt, et eller andet sted omkring frysepunktet. Hvis dit glas ikke er dækket med frost på ydersiden, men inde ikke svømme lidt stykker af is, kan du roligt smide det lige ind i ansigtet på bartenderen.

Brasilianere - venlige mennesker, og de elsker at dele. Hvis du allerede tilsluttet sig partiet - Jeg er sikker på, du vil blive behandlet for at være sikker, og øl og snacks, og vil forvente fra dig det samme. En stor flaske øl så lad i en cirkel, så gøre med en plade af forretter. Men husk, gælder dette ikke Signora! At råbe: "Saudzhi!" (Saude!) Eller (Chin-chin!) "Chin-chin!".

Fra hvad drik: lille glas (0, 2 L) (Copo Americano).

Mexico

Øl i hele verden: hvordan at drikke ordentligt, uanset hvor du vendte

Hvad skal man drikke: Mexicanerne foretrækker at campere i den amerikanske stil, undertiden kogt majs (som er i overskud), men den mørke øl er også populært (f.eks Negra Modelo). Berømte mærke: Corona, Modelo.

Snack: Nå, det er i orden! Tacos, burritos med nogen fyldninger, karnitas, chips, nachos, tortilla ... alle så gode og krydret, lige ret for en øl. Af de mere eksotiske - grillet oksekød hoved og chapulinos - stegte græshopper i chili sauce.

Traditioner: Maya i Mexico drikke øl længe før ankomsten af ​​spanierne, så mange øl traditioner og ritualer er rodfæstet i den dybe fortid. For eksempel, øl er en integreret del af ferien "Day of the Dead", er det brugt som offergaver til de hedenske guder. Også på den lille familie alter til ære for afdøde slægtninge, som normalt ligger i baghaven af ​​husene, kan man ofte se en flaske øl den slags, som er særligt elsket den afdøde.

Der er tre ting, uden hvilke mexicanere ikke kan leve. Denne kalk, salt og chili. De skubbede dem i alt, hvad der foregiver at røre læber mexicanerne, og øl er ingen undtagelse. Endeligt skal forsøge "Micheladu"! Dette er en kølig cocktail, som omfatter øl, tomatsaft, salt, limesaft, Worcestershire sauce, sojasauce, peber, chili og Tabasco! Generelt sådan en rigtig pub "Bloody Mary".

At råbe: "Salud!" (Salud!).

Hvad skal man drikke: Lige ud af flasken, i hvert fald - plastikkrus (0, 2 L).

Kina

Øl i hele verden: hvordan at drikke ordentligt, uanset hvor du vendte

Hvad skal man drikke: Den kinesiske drik meste enkelt pilsner, ofte kogt ris. Samtidig er der en ganske anstændig lokale sorter, såsom Tsingtao, Harbin og nye øl Snow. Udenlandske øl her lidt, og finde det er ikke meget let.

Snack: Som regel øl her ledsager ethvert måltid og meget rigelige mængder. Andesteg, ris, nudler og dumplings er traditionel - og mange kinesere kan lide at spise hjertelig og især noget med øl ikke kommer op. Dele i kinesiske restauranter er meget store og billige, en du ikke spiser så meget. Hvis du vil have eksotiske - at du vil finde det her i overflod - alle disse stegte insekter, bregne skud, mystisk fisk og skaldyr - alle under øllet går. Traditioner: Ligesom alt andet i Kina, et fælles måltid og drikke øl omgivet af utallige traditioner og konventioner. Øl Etikette i Kina - ikke en tom frase, er her nogle regler:

Drikker alene - det er uanstændigt. Kinesiske folk som toasts og højt brummen, vente på det øjeblik, og så vi drikker.

Kig ind i øjnene på en person, der gør en toast i din ære, og omvendt. Distraheret af en smuk servitrice i sådanne øjeblikke, er det ikke nødvendigt.

Normalt den, der har inviteret dig til middag - betaler dig en øl. Det er en stor tradition.

Hvis du ønsker at vise respekt for en person i kraft af sine overlegne indlæg, eller blot alder, huske på, at når Clink briller med ham, og sørg for dit glas var lidt under det - det er meget høflig.

Når du er færdig hans glas øl, vend det på hovedet - så du vise din respekt for sine kammerater - "Jeg drak hver en dråbe!".

Rester fra bunden af ​​flasken - den mest værdifulde ting, de skænkede sig en respekteret drikke ledsager til øl bragte ham held og lykke.

I Kina, meget billige øl, selv med betydeligt vokset i dag CNY over for rublen. Flasken vil koste 25-30 rubler. Men huske på, at alkoholindholdet i det hele kinesiske øl er ganske lav 3-4%, så selv på en stor fest vil være vanskeligt at få en drink.

Og i Kina, faktisk den største mængde af ølmarkedet, de udkonkurrerer sin nærmeste rival USA næsten fordoblet.

At råbe: "Gan bei!" (Gan-bei!).

Hvad at drikke: et lille glas (0, 2n), eller direkte fra flasken.

Japan

Øl i hele verden: hvordan at drikke ordentligt, uanset hvor du vendte

Hvad skal man drikke: Ris pilsner og forskellige eksotiske sorter. Berømte mærke: Asahi, Sapporo, Kirin.

Snack: gedza dumplings med forskellige fyld, grøntsager i dejen, stegt kylling, sojabønner. Mærkeligt nok, sådan bekvem jord én bid eller anden måde upopulær i det land, den opgående sol som en øl snack.

Traditioner: I Japan er ikke accepteret at hælde sig selv. Normalt er princippet er dette: "Jeg vil hælde i dit glas, du er min", eller en mand hælder øl til alle kopper. Hold glasset med begge hænder, samt en flaske, hvorfra du pour. Japanske folk betragter dig en høflig og flink fyr. Desuden betyder det, at du ikke kommer med sin frie hånd til at forstå på katana hængende på hans bælte, og skære ned drikke buddies hoved. Sikkerhed først.

Japansk - store opfindere, har de selv opfundet en speciel maskine, der skal placeres på en normal væske frossen ølskum som en maskine til dispensering is, hvilket giver det et originalt udseende og køler på samme tid!

At råbe: "Kanpay!" (Kanpai!).

Hvad skal man drikke: Japanerne ikke går den nemme måde. Så er der de selvstændige skummende ølkrus og briller i form af en omvendt Mount Fuji, og visse kredse i form af Pikachu. Men drikker alle de samme, de foretrækker fra små kopper eller blot flasker.

Tjekkisk

Øl i hele verden: hvordan at drikke ordentligt, uanset hvor du vendte

Hvad skal man drikke: Tjekkiet er en af ​​de store brygning nationer. Så koge de berømte sorter som den Krusovice, Staropramen, Velkopopovicky Kozel og den verdensberømte Pilsner Urquell (i øjeblikket verdens første lys øl, skabt i midten af ​​det nittende århundrede i byen Pilsen). Det var i Tjekkiet i felterne nær byen Zatec vokse de mest værdifulde former for humle, er det her, at skære opfundet øl, øl er brygget er bedst her. Selv stolte Bayern kommer til Tjekkiet for at spise øl. Tjekkiet - øl land i verden, viser statistikkerne, at den gennemsnitlige tjekkiske (herunder spædbørn, gravide kvinder og ældre mennesker) drikker 160 liter øl om året. Dette er en verdensrekord.

Snack: Øl, som vi ved, intet er bedre at have en snack, for fuldt ud at nyde sin smag. Men tjekkerne kan lide at spise, og hvis man kombinerer blot to behagelig proces, det bliver helt godt. Ved "pivechko" bedste go, "utopentsy" (marineret shpikachki), "bramboraki" (Tjekkisk analog af kartoffel pandekager), "nakladani Hermelin" (marineret ost med chili og hvidløg), alle former for syltede kål med dumplings og "veprevo knæ" ( bagt svinekød ben) som det tunge artilleri. Tradition: traditionen med den tjekkiske øl spores sine rødder tilbage til det XI århundrede. Den første post i bryggeriet i Bøhmen findes i annaler af 1087. Først øl blev brygget kun munke, men da det ikke var nok, til det punkt, og sluttede sig til riddere og ædel adel. Selv det skulle udstede en særlig anordning "øl mil regel", hvorved bryggeriet ikke kunne findes mindre end en mile fra hinanden.

I Tjekkiet er der endda en slags øl etikette, hvorefter for eksempel bør den første i øl være en del mand. Det er ikke en mangel på respekt for kvinden, men præcis det modsatte. I barskere tider, først indgået panden risikerede flyvende kop, stol, eller andre våben værtshus slagsmål, og kvinder bør beskyttes mod sådanne problemer.

At gå til pub, gjorde hilsen (selvom du er en rig turist). Fortæl mig i retning af baren "Dobry hule". Og forlader, hvis du har kontrol over deres tunger, mumlede "Dekueme, naskhledanou". Måske høflighed vil ikke få et krus på hovedet af bartenderen.

Når dit bord vil nærme tjeneren, han først spørger "Øl?" Og når du er tæt på de ødelæggelser af deres klubber, uden at spørge, for at bringe dig den nyeste. Dette er normalt. Hvorfor igen at problemer selv med unødvendige snak, hvis du kommer til at have en drink og slappe af? Hvis du føler, at en anden øl ville være overflødig, dække krus coastere, og tjeneren vil forstå, at nok til dig.

Tjekkiet er generelt bare den første brummen et glas, og derefter bob dem på bordet - dette kaldes "jord".

Hvis du er i Prag, skal du sørge for at besøge den ældste pub "U Fleků" - er en guldgrube af tjekkiske øl traditioner og uforglemmelig oplevelse for livet.

Hvad råben på lyd! (Na zdraví!).

Fra hvad drikker: krus eller glas (0, 5 liter).

Russisk

Øl i hele verden: hvordan at drikke ordentligt, uanset hvor du vendte

Hvad skal man drikke: I Rusland, drikker for det meste lys pilsnerøl: lagers og Pilsner forskellige sorter. Hvis det ønskes, kan du finde næsten alle sorter - for, at der er specialiserede butikker og pubber, lange skridt bevæger sig fremad og crafting indenlandske brygning, forsøger at indgyde en kultur af ølforbruget i det mindste i de større byer. Men det meste af øl slags du får i gennemsnit værtshus et sted i provinserne er noget kun vagt ligner det i smag. Rusland er kendt øl i verden en unik form for "russisk Imperial Stout." Legenden siger, at Peter I, at være i Europa, afhængige af porter og bestilt fra britiske bryggerier stor fest hjemme i St. Petersborg. Men vejen er forværret øl, og derefter den britiske, for ikke at fornærme den russiske kejser sendte en ny, væsentlig forøgelse af alkoholindholdet og bitter humle til øllet stå den lange og kolde søvejen til Rusland. Og der var en "russisk Imperial Stout", som senere blev til en byld, og i Rusland på direkte ordre fra Peters efterfølger Catherine II (ved den måde, er også en stor elsker af øl).

Snack: I Rusland, en snack lavet rigelige og lækre. Tørret og saltet fisk-susheno (skalle, skalle), sild, tørrede blæksprutter, saltede kiks, chips, syltede ost (suluguni chechil). Jeg personligt allerede savle flyder. Under øl er alt, og ofte meget bedre end uden.

Traditioner: Du ved, vi hvert år gå med venner den 31. december på badet ... Alle traditioner forbrug af alkoholholdige drikkevarer i Rusland er simpelthen umuligt at nævne. Men det er kun øl traditioner og ikke fastsat for de kommende år.

Førende position på den hjemlige front, alkohol holder stadig vodka. Stadig normale i vores land anses for at være drikke øl på farten direkte fra flasken, så det ikke andre drikkevarer (undertiden direkte i glasset, forbereder den berømte cocktail "Ruff"), og bruge "demidrolennoe" øl diskoteker. Hvad? Blot for at give på hjernen. Øl sammenkomster Skolebørn på indgangene og køkken møde gamle venner er næppe en rigtig tradition.

Men en anden tradition er der virkelig - traditionelt øl i Rusland anses for at være en god kur mod tømmermænd, og, ja, det er helt korrekt sundhed om morgenen.

At råbe: "Cheers" (Na zdorov'e!), "Hej!" (Boodem zdorovi!)

Hvad skal man drikke: et krus, glasflaske, tre-liters krukke, poltorashka, "ballon", "tit", enhver beholder af alle mulige farver og mængder.