5 opskrifter vin rester

Helligdage er ofte overladt ikke kun gode minder, det rod i lejligheden og en lille støj i hans hoved, men også en smule alkohol. Halv-fuld glas vin kan inspirere ikke at fortsætte festen, og kulinariske eksperimenter. Vi beskriver, hvordan man bruger denne vidunderlige drue drink i madlavning.

latinamerikanske grøntsagssuppe 1.

5 opskrifter vin rester

Det er den latinamerikanske udgave af den traditionelle italienske suppe. Du kan bruge de grøntsager, som du finder i dit køleskab og stadig har du brug for 100 gram hvidvin.

Ingredienser:

  • Bønner (tilgængelig dåse);
  • Olivenolie - 2 spiseskefulde;
  • chorizo ​​pølse eller enhver anden røget svinekød pølse 100g.;
  • løg - 1 stk;.
  • Carrot - 2 enheder;.
  • Kartofler - 2-3 pcs;.
  • Tomato - 1 ps;.
  • Hvidløg - 3 fed;
  • Den hvide vin - 100 gr.;
  • Chicken Broth - 4 glas;
  • blomkål smag;
  • Grønne ærter - 1 kop;
  • dild, koriander.

Fremstilling: Varm olien i panden med en tyk bund og steg deri pølse indtil de er sprøde og træk den ud på pladen.

Put i olie hakkede løg og gulerod. Steg i ca 5 minutter, tilsæt derefter hakket hvidløg, og et minut senere - vin. Bring det i kog og sat i en gryde med skiver kartofler, tomater og zaley bouillon.

Kog en suppe i ca 15 minutter over medium varme. Tilsæt derefter blomkål, bønner og ærter, grønne, stegt pølse og salt. Vary i ca. 5 minutter. Serveres varm.

2. cordon bleu kylling skinke og blomkål sauce

5 opskrifter vin rester

Det lyder smukt, klar til at tilgive. Vine her skal du ganske lidt - en spiseskefuld tør hvid.

Ingredienserne er:

  • kyllingebryst - 4 stk;.
  • Ham - 8 skiver;
  • Blomkål - 100 gr;.
  • Almond måltid;
  • olivenolie;
  • løg - 1 stk;.
  • Dijon sennep 1/2 tsk;
  • tør hvidvin - 1 spiseskefuld;
  • Egg - 1 stk;.
  • salt og peber.

Fremstilling: Skær kyllingebryst på langs i to dele. Lidt otbey kød, salt og peber. Ham rulle op i et rør, sat på et stykke kyllingebryst og wrap i en stram rulle. Dup overskydende saft med et stykke køkkenrulle.

Dyp rullen i pisket æg og derefter rulle i mel. Gør dette med alle dele af kyllingebryst.

Læg rullerne på en smurt bageplade og bages indtil da, indtil kyllingen bliver lyserødt. følg dem omhyggeligt, fordi mel hurtigt kan brænde.

Mens cordon bleu bages, forberede sauce. Afkog af blomkål i kogende vand i cirka 10 minutter. Løg vi skal skæres i tern og steges i en gryde. Saml løg, blomkål i en blender, tilsæt dem til vinen, salt, peber, sennep og male indtil glat. Giv en teskefuld af sauce med hver rulle.

3. Cherry pie

5 opskrifter vin rester

Til denne saftige dessert skal du et glas rødvin hver. Gør den sædvanlige dej til en tærte eller købe det i butikken. Ingredienserne er:

  • Dough - 1 kg;.
  • rødvin - 1 kop;
  • Vanillin - 2 teskefulde;
  • frosne eller friske udstenede kirsebær - 1 kg;.
  • majsstivelse - 3 spiseskefulde;
  • Brunt sukker - 1/2 kop.

Fremstilling: I panden i kog med vanillin vin og sukker. Når sukkeret er opløst, tilsæt kirsebær og koges i omkring 5 minutter over lav varme, indtil bærrene er bløde.

I en separat skål vzbey majsstivelse med koldt vand indtil glat. Hæld stivelsen i kirsebærrene, bland godt og kog et par minutter mere. Saucen skal blive tykkere lidt.

Rul dejen ud og læg den i en dyb cirkulær. Lagt ud på sin kirsebærsauce. Topdæksel med et lag af en anden test og gør det i små slidser. Lad kagen stå i et stykke tid i kulden. Så smazh øverste del af pisket æg, sukker drys og sætte i ovnen. Bages til de er gyldne brune. Serveres med en skefuld is.

4. Chicken i fersken

5 opskrifter vin rester

Det er nyttigt at du to drinks på én gang: en tør hvidvin og tør sherry. Ferskner kan tage dåse, men stadig skal du bruge et fyrfad med en tyk bund.

Ingredienserne er:

  • Kylling eller kylling lår;
  • The ferskenkonserves Fresh 2 eller større;
  • Tør hvidvin - 3 spiseskefulde;
  • Den tørre sherry - 3 spiseskefulde;
  • løg - 1 stk;.
  • Hvidløg - 4 fed;
  • Olivenolie - 1 spiseskefuld;
  • basilikum, salt, peber.

Fremstilling: Chicken Fry på begge sider i olivenolie indtil gyldenbrun - ca 2 minutter på hver side. Så skal det opbevares i en separat skål og sæt til side.

Sauter løg og hvidløg med salt, tilsæt til dem ferskner, vin og sherry, rør rundt og bring i kog. Tilsæt derefter kyllingen i saucen, sted i ovnen og bages indtil gjort. Før servering, drys fadet med basilikum.

5. Sommer jordbær suppe

5 opskrifter vin rester

Selv om det er suppe, men snarere en dessert end en starter. Har du lyst til at bringe sommeren - gå til butikken for det meste jordbær og drikke varme årstid: lyserød vin.

Ingredienserne er:

  • frosne jordbær - 200 gram;
  • Simple Hvid yoghurt - 100 gr.;
  • sukker - 3 spiseskefulde;
  • Rose Wine 1/2 kop;
  • Vandet 1/2 kop.

Klargøring: Læg alt i en blender og blend indtil glat. Efter dette, skal suppen stå i mindst en time i køleskabet. Serveres kold, dekorere med kviste af basilikum og skiver jordbær.

Og Ved du spolzuesh vin i madlavning?