5 nemme opskrifter på pasta

At forelske sig i Italien er nok til at gøre to ting: se på den dansende millionær Gianluca Vacca og prøv pasta. Spaghetti - den ideelle grundlag for en hurtig og solide måltider. Selv hvis dit køleskab er næsten tom, du sikkert finde nogle ingredienser til en stor pasta. På trods af sin enkelhed, det er en meget forskellige retter, så du aldrig træt af madlavning og spisning spaghetti. Her er fem opskrifter, der er absolut værd at prøve.

1. Spaghetti parmesan og hvidløg

Formlen for den traditionelle italienske pasta er meget enkel: spaghetti, hvidløg og parmesan. I denne opskrift, blot seks ingredienser. Forberedelse tager kun 20 minutter, så det er et stort måltid til en enkelt middag efter en hård dags arbejde.

Ingredienser:

• 150 g spaghetti
• 2 hvidløgsfed
• 2 spiseskefulde smør
• 1/4 kop parmesan
• 1 spiseskefuld frisk hakket persille
• salt, peber

Fremstilling:

Koge vand i en gryde, tilsæt salt og en pasta. Vary indtil gjort, så Dræb vand. Mens spaghetti kogt, varme gryden. Smelt smørret i det, tilsæt revet hvidløg og steg lidt. Sluk for varmen, tilsæt spaghettien i gryden, drys et tykt lag af parmesanost og persille. Ost i pastaen kan være så meget som din sjæl begærer.

2. Enkel Carbonara pasta

Dette er en god opskrift på en første oplevelse madlavning pasta. Klassisk spaghetti carbonara blev opfundet i midten af ​​det 20. århundrede i den italienske region Lazio, hvis hovedstad - Rom. Der er en pasta carbonara tilsat salt svinekød kæbe, i andre regioner og lande, er det ofte erstattet af røget bacon. Ingredienser:

• 40 gram bacon
• 2 æggeblomme
• 1 helæg
• 1/2 kop revet parmesanost
• , salt og peber
• 200 g bucatini (tykke spaghetti med hul)

Fremstilling:

Hæld vandet i panden meget salt, bragt i kog. Mens vandet varmes i en stegepande steges bacon indtil de er sprøde. I en kop blande æggeblommer, æg, ost og peber.

Forberede spaghetti, så Slay vand. Efterlad en kop pasta vand i en separat skål. Tilsæt spaghetti til ægget og parmesan ost, bland alle og sætte til bacon. Hæld pasta vand til en spiseskefuld indtil indtil pastaen når en cremet konsistens (normalt det tager 1/4 kop vand). Tilføj endnu parmesan og salt og peber.

3. Pasta med pesto sauce og tomat

Med denne opskrift du koge spaghetti i den berømte pesto sauce. Højdepunktet i måltider vil blive ristet rasp. Crispy rasp vil blive glædeligt kontrast til de bløde tomater.

Ingredienserne er:

• 100 g cherrytomater
• 300 g spaghetti
• 1/4 kop rasp
• 1 fed hvidløg
• olivenolie
• salt, peber
• 200 g parmesan

For pesto:

• frisk basilikum
• 100 g parmesan
• olivenolie
• 80 g pinjekerner
• 2-3 hvidløgsfed
• Den store havsalt

Fremstilling:

Pesto: basilikum mos i en morter med salt. Slibe nødder i en blender, snittes hvidløg. Tilsæt hvidløg i en morter med nødder og revet parmesan, holde dunkende. Tilføj olivenolie, bland saucen og sættes i køleskabet i et par timer. Pasta: Forvarm ovnen til 200 grader. cherrytomater vi vil skære i halve og sætte i panden, den lagde pergamentpapir. Hæld olivenolie, salt og peber. Bages indtil de er bløde tilstand.

Afkog spaghetti, efterlader en halv kop pasta vand i en separat skål.

På opvarmet gryde tilføje rasp, hakket hvidløg, olivenolie og en knivspids salt. Rør og brand væk et par minutter.

Gider spaghetti med pesto sauce, tilføje et par spiseskefulde pastaen vand. Pasta sauce bør dække ensartet. Tilsæt tomater og stegte rasp, rør igen. Drys top med revet parmesanost og frisk basilikum.

4. Spaghetti i rødvin

I denne opskrift inkluderer traditionelle pasta ingredienser. Som du allerede har gættet, originaliteten i rødvin. Det giver en sød fyldig smag, ikke som noget du har prøvet før. Enhver egnet tør rødvin. Tag et par flasker: en for pasta, en til sig selv.

Ingredienser:

• 500 g spaghetti
• olivenolie
• 4 hvidløgsfed
• halv kop hakket frisk persille
• 1 kop valnødder
• 1/2 kop revet parmesan
• salt, sort og rød peber
• 1 flaske rødvin

Fremstilling:

Bland fem glas vand med tre glas vin og en knivspids salt. Bring det i kog, kog spaghetti, makaroni efterlade en halv kop vand i en separat beholder.

Varm panden, hæld 2 spiseskefulde olivenolie, tilsæt hvidløg, rød peber og salt. Hæld i gryde resterende vin og makaroni vand. Bring det i kog og kastede til en pasta og kog indtil i det væsentlige fuldstændig absorption af væsken. Tilsæt persille, nødder, ost og bland grundigt.

5. "Margarita" Pasta

Tomater og mozzarella ost gør dette til en pasta-lignende pizza "Margarita". Fadet er let at tilberede og lækker at se på. Perfekt til en romantisk middag efter arbejde.

Ingredienser:

• 500 g spaghetti
• 1 spiseskefuld af olivenolie
• 1 tsk knust hvidløg
• 1/4 tsk ansjos pasta
• 200 g cherrytomater
• 200 g mozzarellaost
• frisk basilikum, salt og peber

Fremstilling:

Afkog spaghetti. I en lille gryde, varme olivenolie med ansjoser pasta og hvidløg. Fry for hvidløg gyldent.

Forvarm ovnen til 200 grader. cherrytomater vi vil skære i halve og sætte i panden, den lagde pergamentpapir. Hæld olivenolie, salt og peber. Bages indtil de er bløde tilstand.

Tilføj til pasta hakket basilikum, tomater med saft og ansjos pasta med hvidløg. Bland grundigt. Felter, olivenolie og drys med frisk mozzarella ost.