Moderne etikette: hvordan til at drikke kaffe i Milano

Når det kommer til kulinariske lækkerier, italiensk mad - den første ting, der kommer til at tænke. Deres retter regelsæt: hvilken type pasta til at vælge, hvordan du udfylder saucen, når du kan, og når du ikke kan bruge parmesan. I italiensk kaffe har også sine egne traditioner og restriktioner.

Det ser ud til, at Starbucks har gjort det til alle de større byer i vores land, og kaffe kan købes, selv stående tomgang i en længere trafikprop. Så hvorfor er det så svært? Men i Italien brugen af ​​denne drik - stadig et ritual. Clark Gable sagde engang:

Jeg har aldrig din latter, indtil jeg drikker kaffe.

De fleste italienere er enig med ham: de nægter at arbejde, indtil indtil du får din dosis af espresso.

History

I modsætning til pizza eller pasta, kaffe historie begyndte med den etiopiske omkring X århundrede f.Kr.. For første gang blev det bragt til Italien fra Egypten i 1570, da de handlende begyndte at importere den i Europa. På grund af dets østlige rødder i første vagt over for kaffe og en drink kaldet islamisk. Men da pave Clemens VIII kaldte den kristne, kaffe popularitet begyndte at vokse hurtigt. Normalt det er kogt i Turku, men i 1901 af Milanese Luigi Bezzera opfinder har udviklet en maskine, der tillader vand kondenseret fra damp under tryk gennem en tætpakket malet kaffe. Det er denne teknologi har skabt en espresso opskrift, en lækker drink med en mild smag.

Selvfølgelig uden for Italien kaffe hurtigt vundet mange komplikationer og variationer i vand og mælkeskum. Men prøv bare at sige "koffeinfri soja latte" i Italien - mest sandsynligt, vil du blive bedt om at forlade institutionen.

Sådan bestiller

Hvis du bestiller en espresso i Milano - bare bede om kaffe. Espresso - snarere et teknisk udtryk, som normalt ikke bruges italienere.

Når du bestiller en cappuccino eller latte, husk, er de ikke anbefales at drikke efter hvert måltid, og i slutningen af ​​dagen. Fordi de indeholder mælk, mens brugen af ​​en hovedret kan komme tyngde i maven, så italienerne drikker cappuccino for kun morgenmad. Der serveres italiensk kaffe ved en temperatur, der tillader dig at drikke det samme.

Hvordan forbereder

Hvis du laver kaffe derhjemme - er det nyttigt at få en god espressomaskine til at brygge kaffe eller varm kilde i kaffemaskine, macchinetta. Bialetti selskab slogan, opfundet af disse aluminium kaffemaskiner med en sort plastik håndtag læses:

I casa un espresso kommer al bar - espresso derhjemme som i baren.

Altid købe jorden espresso. Så snart du hører, at kaffe begynder at koge, vente 15 sekunder, før du fjerner fra varmen. Og lad det trække i yderligere 30 sekunder. Hvis du har malet kaffe, er det bedre at gemme den i køleskabet. De rigtige kaffe steder nødvendigvis hvad klasse behandles i dag, og da den blev stegt.

Sådan ansøger

Serve espresso nødvendig i en porcelænsskål med tykke vægge.

Traditionel italiensk dessert tiramisu anses for at kaffe, blød ost med en luft kiks og mørk chokolade. Til fremstilling anbefales det at bruge den italienske mascarpone ost. Hvert parti skal fremstilles separat og server straks på bordet. Fyld koppen til randen betyder ikke, at den person var i stand til at tilføje mælk eller fløde.