Moderne Etikette: Drikke te som i London

"Te! Velsign den almindelige eftermiddagste! "- Agatha Christie skrev den berømte roman" En af os er morderen "i 1939, perfekt opsummering de følelser af briterne. Som for mig, kan det te løse mange problemer: Hvis du er kold - varm te. Hvis du er ked af - te er nogen trøst, hvis træt - vil bidrage til at samle kræfter. Vi ved, at dette er en fantastisk måde at juble og juble dig op, men absolut ikke følger traditioner denne te ceremoni, så jeg besluttede at genopfriske hukommelsen af ​​højdepunkterne for denne britiske parti.

Historie

Selvom vi tror te er for det meste synonymt med den engelske kultur, faktisk det blev moderne kun fordi den portugisiske kone af Charles II, Catherine af Braganza. Hun var en fan af denne drik siden barndommen, og bragte begrebet te ceremoni i den kongelige familie i 1662. Traditionen hurtigt spredt blandt aristokratiet, og så kom op til middelklassen. Flere år senere, te blev en populær drik i London kaffehuse, der lyder temmelig ironisk.

Men i disse år, kaffe er ikke tjent med kvinder, således at mænd købte teblade til deres koner, og at hjem brygget te. Det er, når der var en mode til hjemmet te ceremoni, porcelæn, fine sølv kopper og tekander. I det XVIII århundrede råd til te kunne kun rige mennesker. Sælgere var hovedsageligt smuglere. Men populariteten af ​​drikken er ikke at sætte farten ned, så vi ved det XIX århundrede var der en tradition for at drikke te på morgenmad og efter middagen.

Denne eftermiddag ritual tænkt på Anna Maria, hustru til den syvende hertug af Bedford, i 1841. Hun begyndte at drikke te med en ske af eddike, ikke at være sulten før middag.

Under verdenskrigene, er te blevet en del af den obligatoriske næringsdeklaration, er det specielt leveret til landsbyerne. I 1946 udgav George Orwell et essay kaldet te "en af ​​grundpillerne i civilisationen i landet."

Betingelser

Selvom vi gerne forenkle dit liv teposer, etikette kræver real teblade. Traditionel eftermiddagste kaldet Dardzhilling.

Te kan hældes kun frisk, koldt vand - ingen sekundær kogning. Vandet i gryden skal altid bringes i kog. Så skal opvarmes kopper og tekande at drikke er ikke forkælet kolde retter.

Tilføj den korrekte mængde te i zavarochnik - en til to teskefulde per person - før fylde den med vand og indgyde tre minutter.

transfunderede te i koppen med et specielt filter. For at gøre dette er at kun én person. Der er en vis forvirring med hensyn til mælk på den ene side, anbefales det at hælde det i første omgang for at beskytte koppen fra revner, når kogende vand. På den anden - det kan ændre smagen af ​​drikken. Eksperimenter og vælge, hvad du kan lide mere.

Sukker til hver gæst på egen hånd, til at smage. Et andet vigtigt punkt: Briterne undgå cirkulære bevægelser med omrøring, fordi de mener, det er uelegant. Så du kan bare flytte skeen frem og tilbage, ikke i en cirkel.

Hvert bæger bør være en særlig skål. Hold i håndtaget på koppen og under alle omstændigheder ikke lade den lille finger ottopyrivatsya. Drik små slurke værd.

tjene te sandwich. Præparatet vil være acceptable agurker, æg og laks. Briter også gerne indsende boller og scones med fløde og marmelade.

Under teselskab briterne fandt det en regel at drikke to kopper te: Den ene er aldrig nok, men tre er overflødige.