4 enkle hjem opskrift sushi

Det er ikke overraskende, at folk er så sjældent forberede sushi derhjemme, fordi de ofte er svære at se på restauranten. Køb et sæt til madlavning, rulle til rulle, skære for at få grimme pølse på smuldrende stykker - ingen af ​​mine forsøg på at spille Sushi mester ikke var smukt. Sandheden er, at japanerne er heller ikke utilbøjelig til at lette udarbejdelsen af ​​denne parabol, så komme op med mange variationer. Jeg tog nogle sushi opskrifter, hvor der er brug ingen pad ruller eller pinde.

1. Sushi kage Californien

Sushi kan være forskellig i form og udførelse. Denne opskrift kan synes mærkeligt, men smagen er ikke mindre god end den traditionelle California roll. Ideel til dem, der ikke ønsker at rode med tæpper til sushi og salater kan lide at pust.

Ingredienser:

• 1 kop ris (brun bedre, men nogen);
• 2 spiseskefulde mayonnaise;
• 1/2 spiseskefulde sojasovs;
• 1/2 spiseskefuld ris eddike;
• 100 c. krabbekød;
• 1 avocado;
• 1 agurk;
• cherrytomater til pynt.

Fremstilling:

1. I en kop blande den kogte ris, mayonnaise, sojasovs og ris eddike.

2. Tag på en rund beholder i lag af ingredienser. Starte med finthakket krabbe kød, derefter ris, skåret tynde strimler af agurk, avocado og krabbe kød tilbage. Det er bedre at bruge en speciel korte formular, hvor lagene kan være tæt komprimeret.

3. Tænd for fad, dekorere cherrytomater på kanterne af pladerne.

2. Crispy jord

Dette land er heller ikke kræve at folde i en rulle eller ark af nori. Crispy ris skaber oprindelige konsistens. Jeg vil tilbyde sin egen version af fyldet, men i denne opskrift du kan vælge din fyld til sushi.

Ingredienser:

• 1 kop ris;
• 1 kop vand;
• 2 spiseskefulde ris eddike;
• 1 spiseskefuld sukker;
• Saltet smag;
• Den vegetabilske olie til stegning;
• sesam (sort til bedre kontrast).

Til fyldet:

• laks;
• kapers;
• finthakkede rødløg;

Fremstilling:

1. Skyl godt med ris. Sæt det i midten pan zaley glas vand og lad stå i 30 minutter.

2. Skal Efter iblødsætning ris i kog over medium varme, så reduceres varmen til meget lav og lukke låget. Kog i 15 minutter, derefter slukke for varmen, men ikke fjerne dækslet fra ris i 10 minutter.

3. I en lille skål, rør sammen sukker, salt og ris eddike indtil opløsning.

4. Fig skift i en stor skål og tilsæt halvdelen eddikesyre blanding, bland godt. Tilsæt resterende blanding og fortsætter omrøringen indtil risen er afkølet til stuetemperatur. Dæk med en skål med en fugtig klud og lad stå i 10 minutter.

5. Tilføj til ris sesamfrø. Wet dine hænder til at regne mindre fast, og danner små bøffer ud af det. Varm vegetabilsk olie i en stegepande over høj varme. Når olien opvarmes, stegte riskager, så længe de ikke er dækket med en brun skorpe på begge sider. Træk dem ud på et stykke køkkenrulle, så det absorberede olien.

6. Tag de afkølede kager tynde skiver laks, løg, kapers eller andre ingredienser til din smag.

3. Temaki sushi

Temaki let at tilberede og bekvemt at spise med hænderne. Denne ret er ikke rullet i rulle, og en lille pose af nori.

Ingredienser:

Salmon vinsten:

• 200 c. friske eller røgede laksefileter;
• 1 tsk balsamicoeddike;
• 1 tsk citronsaft eller lime;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• 1 rødløg.
• 1 agurk;
• 1 avocado.

Sushi:

• 1 kop ris;
• 2 spiseskefulde ris eddike;
• 5-6 Nori ark;
• sesamfrø til udsmykning.

Fremstilling:

1. Salmon finthakket og Trække i en separat skål. Felter marinade af eddike, citronsaft, olivenolie og finthakket løg. Bland godt og opbevar den i køleskabet i 20-30 minutter.

2. En moden avocado og agurk skræl og hakkes fint.

3. Bland grøntsager med en filet til at glatte.

4. Kog ris, tilsæt ris eddike, til afkøling.

5. Skær nori ark i små strimler. Wet dine hænder med vand, vil ris ikke holde sig. Put en spiseskefuld ris i den ene ende af en stribe af nori. Ovenfor lå en teskefuld remoulade og fold arket i en lille kegle. Prøv at gøre convolution små til at passe ind i munden. Top drys ristede sesamfrø.

4. Sushi skål med sashimi laks og ingefær sauce

Her behøver du ikke at indsamle sushi. klar ingredienser præcist nok til at sætte på en tallerken og hæld saucen.

Ingredienser:

For laks sashimi:

• 100 c. laks;
• par hvidløgsfed;
• 1 spiseskefuld sojasovs;
• 10 c. ingefær;
• 1 tsk citronsaft eller lime;
• , grønne løg og sesamfrø.

For ingefær sauce:

• 2 teskefulde revet ingefær;
• 3 spiseskefulde æblecidereddike;
• 1 spiseskefuld sojasovs;
• 1 tsk honning;
• 2 teskefulde miso pasta (ikke obligatorisk).

De resterende bestanddele:

• 1 gulerod;
• 1 daikon radise;
• 1 agurk;
• 1 avocado;
• 1 ark nori;
• sesamfrø til udsmykning.

Fremstilling:

sashimi Salmon:

Laksefileter skal skæres på tværs af årerne i tynde skiver og forsigtigt overlejret på pladen til hinanden. Sæt på hvert stykke tyndt halm grønne løg og ingefær. Fields blanding af sojasauce, citronsaft, præ-infused pres på hvidløg. Drys sesamfrø på toppen.

De resterende bestanddele:

Gulerødder, daikon og agurk skræl og hak separat på den koreanske rivejern i tynde nudler. Avocado skræl og vi vil skære flade plader. nori ark, også skal vi skåret i små strimler.

Lå daikon, agurk, gulerod, avocado og nori på en plade for laks, ikke omrøring. Bland ingredienserne til saucen i en homogen masse og sæson fadet.