5 opskrifter sindssygt smukke pandekager

Den første oplevelse af madlavning pandekager kastede mig i rædsel over, hvor ulækkert kan se de mest almindelige produkter. Bland ingredienserne til en tilfældigt udvalgt opskrift fra internettet, modtog jeg en gryde med en meget mærkelig kosmisk væske. Efter kontakt med den pan gylle afsky skrumpede, rullende sidelæns fedtet pletter og stræbte efter at springe fra en plade.

Heldigvis livet ofte giver os en chance for at ordne det, og pandekage uge - en af ​​dem. Konventionelle pandekager forlade almindelige mennesker - vi bliver nødt til at gøre noget utrolig smuk. Her er et par opskrifter, som ingen ville turde sige fra dit miljø, pandekager - det er kedeligt.

1. Mini Rolls

Pancake mini-ruller med frugt sauce er velegnet både til morgenmad og til dessert. De har enkle ingredienser og ukompliceret madlavning teknologi. I dette tilfælde, udsigten er simpelthen fantastisk.

Ingredienser:

Dej:

• 500 ml mælk;
• 50 g mørk chokolade;
• 2 spiseskefulde kakao;
• 5-6 spiseskefulde kogende vand;
• 250 g mel;
• 2 teskefulde bagepulver;
• 2 æg;
• 1 spiseskefuld brun sukker;
• 25 g smør;
• salt smag.

Sauce:

• 300 g eventuelle konserverede frugter;
• friske appelsiner eller bananer;
• 50 g smør;
• 50 g brunt sukker;
• 1 tsk stivelse.

Fremstilling:

Dejen: Mix æg med sukker og salt, tilsættes gradvist til mælken, bagepulver, smeltet smør. Bland det hele indtil glat. Del dejen i to beholdere. Fra den ene halvdel af de sædvanlige hvide bage pandekager. I den anden add kakao med kogende vand og smeltet chokolade i et vandbad. Bage en chokolade dej pandekager samme som hvid. Hot pandekager Saml i par af forskellige farver, rulle i rulle og skæres i halve. Saucen: Smelt smørret i en gryde, tilsæt sukker og sirup fra dåse frugt. Vari omkring syv minutter. To spiseskefulde sauce fremstillet opløse stivelse og lad den køle. Frugt Kog et par minutter i den resterende sirup, derefter tilføje til sauce med stivelse. Serveres med pandekager.

2. Pumpkin pandekager kanel

Disse pandekager kan serveres som med kondenseret mælk, og med bacon stegte løg og sojasovs. Græskar er perfekt kombineret med kanel og giver fadet en lys orange farve. Ideel farve- og vkusoterapiya der hjælper til at glemme, at inden sommeren for yderligere tre måneder.

Ingredienser:

• 400 g græskar;
• 2 æg;
• 170 g mel;
• 200 ml mælk;
• kanel smag;
• 1/2 tsk bagepulver;
• sort peber;
• Saltet og vanille smag;
• 50 g sukker;
• flormelis til dekoration.

Fremstilling:

Mælk og æg vzbey indtil glat, tilsæt mel og krydderier. Græskar natrium og fint vzbey sammen med resten masse. Bages i en gryde.

3. Beet

Den mest attraktive i disse pandekager - dejlige lilla nuance. roer smag vil ikke være meget filt, så du skal ikke være bange for at bruge det i denne skål.

Ingredienser:

• 2 kopper mel;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 50 ml surmælk;
• 1 tsk salt;
• 1, 5 kopper mælk;
• 1 æg;
• 200 g sukkerroer;
• 50 ml solsikkeolie.

Fremstilling: Afkog roer, skære mig i stykker. I en blender blande det med mælk, fermenteret bagt mælk og æg. Tilføj til salt, sukker, mel, og bland godt. Lad dejen i en halv time, og så kan du bage.

Disse pandekager er godt tjent med smelteost proppet med hvidløg eller gøre dem til ruller med sild.

4. franske crepes orange sauce

crepe - franske pandekager fra hvede, boghvede mel eller kastanje. Fin og lys, som alt i dette land. Denne skål har mange variationer. Her er en klassisk dessert "Crepe suzette".

Ingredienser:

Dejen:

• 2 æg;
• 500 ml fløde, 20% fedt;
• 120 g mel;
• 50 g pulveriseret sukker;
• 20 g smør;
• Den salt smag.

Sauce:

• Orange 2
• 30 g smør;
• 50 g sukker;
• 50 g cognac;
• 5 g stivelse.

Fremstilling:

Pandekager: Pisk æg med mel, fløde, salt og sukker. Smelt smørret, tilsæt til den piskede masse. Rør rundt indtil glat dej uden klumper. Bages i en gryde.

Sauce: vi skal skære strimler af appelsinskal, presse saften fra papirmasse. På en tør opvarmet pande udbrud sukker, vente, indtil karamel er dannet. Tilsæt smør og appelsinskal. Appelsinjuice blandet med cognac, og stivelse. Hæld i gryden og vente, indtil blandingen bliver tyk smule. Bringe i form af varme.

5. arabiske pandekager med topping og konserverede frugter

arabiske pandekager kaldet kataef og adskiller sig, som er bagt på kun den ene side. Serveret i en spændt i bunden af ​​pakker fyldt med fyld.

Ingredienserne er:

• 250 ml mælk;
• 240 g mel;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 tsk gær;
• 250 ml vand;
• 1 spiseskefuld sukker.

Til fyldet:

• topping creme;
• ferskner på dåse, eller andre frugter;
• valnødder.

Fremstilling:

Den kop varmt vand og tilsæt sukker, gær og lad i 7-10 minutter, indtil en "hætte". Så hæld varm mælk og en bunke blandet mel med bagepulver. Vzbey blender, indtil glat.

Bages i en gryde med den ene hånd. Pandekager i størrelse skal være mindre end normalt. Stabl ikke færdige pandekager oven på hinanden, ellers holde sammen. Køle lidt og lim halv foldning. Fyld topping blandet med dåse ferskner og knust valnød.