5 Myter om ernæring

Korrekt ernæring er allerede blevet en rigtig videnskab, ikke uden tilstedeværelse af sagn og myter. Ikke altid råd fra kan bære pålidelige oplysninger fagfolk, hvilket fører til frustration og tro på, at kost og en sund livsstil forgæves, fordi den ekstra vægt ikke går væk, for ikke at nævne risikoen for at gøre hjerte og nyresygdom, eller kræft. Vi har samlet et par fælles myter om fødevarer, der er fremherskende i lang tid, og fortalte mig, at de mener om forskerne.

1. Grøntsager kræver fuld parathed

Stadig tushish broccoli? Hvis du ønsker at få mest muligt ud af deres retter, så stop lige nu. Forskerne fandt, at grøntsager bringe til fuld beredskab fratager dem et stort antal næringsstoffer, herunder opløselige fibre, C-vitamin og glucosinolater - komponent nødvendig for at forebygge kræft. Lang madlavning fører til det faktum, at vitaminer fordampe sammen med vandet, så den bedste mulighed for at tilberede grøntsager - det hurtig opvarmning af dem i en stegepande med en lille mængde væske. Hvis det er muligt, spiser grøntsager rå. For eksempel peberfrugt indeholdt ca. 150% af den nødvendige daglige dosis af vitamin C og temperaturen over 190 grader Celsius dræber alle antioxidanter.

2. Olien er skadeligt for helbredet

Olie er altid opfattes som skadelige ingredienser som det høje indhold af fedt - en risiko for dit hjerte, truslen om fedme og forhøjet kolesterol. Men de 72 undersøgelser om emnet olie fare, gennemført i mere end 17 lande, viste, at forbruget af olie har intet at gøre med hjertesygdomme. Hertil kommer, at olie - en kilde til vitamin A, D, E og selen - en antioxidant, der spiller en vigtig rolle i den korrekte metabolisme.

Så du skal ikke spare på olien i næste gang du madlavning middag.

3. Den høj-protein kost nedsat nyre-

Vi har udviklet sig til den mest intelligente skabninger, der nogensinde gik på jorden, gennem fødevarer-baserede proteinindtag, så svært at tro, at arbejdet med udvikling i løbet af et øjeblik blive skadeligt for nyrerne. Jeg mener, det er ikke nødvendigt, da de undersøgelser, som har vist skadelige virkning af protein, blev udført på mennesker med præ-eksisterende anlæg for nyresygdom.

Hvis du er i god form, kan det høj-protein kost kan hjælpe dig til at spørge vægten uden bivirkninger, ifølge forskere fra Sammenslutningen af ​​International Society of Sports Nutrition. Desuden kan proteinet balancere blodtryk, ifølge hollandske forskere.

4. Alkohol før sengetid - nøglen til god søvn

Alkohol efter en hård dag, måske vil det hjælpe dig med hurtigt lukket ned, men det er en sund og sund søvn til at vågne op udhvilet med udsigten usandsynligt at levere. Alle på grund af hvilken effekt alkohol har på hjernen. Kliniske undersøgelser har vist, at hjernen hos forsøgspersoner drukket lige inden sengetid, viser delta aktivitet forbundet med dyb søvn og hvile. Men, bortset fra det, alkohol udløste og alfa aktivitet, der kun forekommer i de vågne timer. Konfrontation mellem alfa og beta bølger afbrudt din søvn, så vågne op om morgenen efter festen, du føler som om han ikke havde sovet overhovedet. I løbet af natten, din hjerne har brug for til 6-7 cyklusser af dyb søvn, og efter at have drukket, kan du kun håbe på en 2-3, hvilket betyder afslapning ikke vente.

5. Kulhydrater efter 18:00 føring til fuldstændighed

obskurantisme - og meget mere! Denne myte er kun baseret på den idé, at stofskiftet under søvn bremser, hvilket betyder, at kroppen ikke har tid til at fordøje kulhydrater spist, hvilket fører til dannelsen af ​​overskydende fedt. Men forskere har vist, at selv i den fase af let søvn dit stofskifte fortsætter med at arbejde med effektivitet på 35%, for ikke at nævne det faktum, at 4 timer til at fordøje spist, vil du være mere end nok. Desuden, hvis du er engageret i fitness, selv under søvn fordøjelsen og optagelsen af ​​fødevarer, samt afbrænding af kalorier, er det hurtigere end i fravær af fysisk aktivitet.

Spise kulhydrater hjælper til hurtigt at falde i søvn på grund af den høje koncentration af tryptofan i blodet aminosyrer, der gør du føler afslappet og sløvhed.